Blancs de poulet farcis au taleggio et à l'ail des ours, recette
Pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet (d'env. 150 g)
- 100 g de taleggio
- 4 feuilles d'ail des ours
- paprika
- 2 à 4 tranches de jambon cru
- huile d'olives
Farce
Couper le taleggio en 4 morceaux plats et les enrouler dans les feuilles d'ail des ours.
Entailler les blancs et y insérer la farce. Assaisonner avec du paprika.
Entourer chaque blanc avec une tranche de jambon cru. Fixer avec un cure-dents.
Cuisson
Dans une poêle, cuire les blancs de poulet à l'huile d'olives à chaleur moyenne pendant env. 10 min. Tourner une à deux fois.