Bobine de fil

Si une recette est donnée pour un récipient de dimensions données (moule, plaque à gâteaux, ou autre), calculer en ligne les quantités d'ingrédients pour un récipient d'une autre forme ou d'une grandeur différente

Pour calculer des quantités d'ingrédients, il faut mesurer les dimensions INTERIEURES des récipients. Les hauteurs ne sont pas celles des récipients, mais de leur CONTENU (pâte).

Base circulaire → base circulaire

Récipients cylindriques

Ou même diamètre   

Ou même hauteur   

Base rectangulaire → base rectangulaire

Récipients rectangulaires

Ou même longueur   

Ou même largeur   

Ou même hauteur   

Base circulaire → base rectangulaire

Circulaire vers rectangulaire

Ou même hauteur   

Base rectangulaire → base circulaire

Rectangulaire vers circulaire

Ou même hauteur   

Si un récipient a une base carrée, prendre le cas du récipient rectangulaire et entrer une largeur égale à la longueur.
Si un récipient a une forme évasée, mesurer sa longueur et sa largeur (ou son diamètre) à mi-hauteur afin d'obtenir une grandeur moyenne.

Si la case «même hauteur» est cochée, il n'est pas nécessaire de donner les valeurs numériques des hauteurs.
Analogue pour «même diamètre», «même longueur», etc.

Correction du temps de cuisson

Dans le cas où toutes les dimensions ont été explicitement entrées (c'est-à-dire si on n'a pas coché «même hauteur», «même diamètre», «même longueur» ou «même largeur»), le calculateur donne aussi le facteur par lequel la durée de la cuisson doit être multiplié.

Annexe : calcul du temps de cuisson

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