Article sous-section de gauche
Mélange d'épices à spéculoos
d'après José Maréchal
Les épices sont en poudre et les cuillères sont rases.
Article sous-section de gaucheMélange d'épices à spéculoosd'après José Maréchal Les épices sont en poudre et les cuillères sont rases. Article sous-section de droite
|
|
Article sous-section de gauche
Article sous-section de droiteProcéder comme pour la confection d'une pâte brisée : dans le bol d'un mixer, muni du couteau pétrin, placer la farine, la cassonade, la mélasse, les épices, la levure et le sel. Mixer. |
|
Article sous-section de gauche
Article sous-section de droiteAjouter l'oeuf et le beurre coupé en petits morceaux. Mixer juste pour incorporer. |
|
Article sous-section de gauche
Article sous-section de droiteAjouter juste assez de liquide pour former une boule de pâte. Filmer et placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures. |
|
Sortir la pâte une demi-heure avant de la travailler. Fariner le plan de travail et la pâte. Étaler sur une épaisseur d'environ 4 mm. Découper avec l'emporte-pièce de votre choix et placer sur une plaque recouverte de papier. Préchauffer le four à 170 °C. Enfourner les biscuits 12 à 15 minutes ; ils doivent juste être dorés. Conserver dans une boîte en fer. |
|
Version imprimable [PDF] | Accueil > Les recettes favorites d'Antoinette |