Fondue aux tomates, recette valaisanne |
Pour 4 personnes |
Chauffer dans un caquelon à fondue. |
Écraser, ajouter. |
ou
(Facultativement : peler, épépiner.) Ajouter, faire revenir, laisser cuire 15 min. ouAjouter, faire revenir, laisser cuire 10 min. |
Assaisonner, étuver. |
ou
Râper. Ajouter en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu. |
Délayer, ajouter, laisser cuire 1 à 2 min. |
Servir chaud sur des pommes de terre en robe des champs un peu écrasées. AccordVin rouge léger : gamay ou goron. |
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