Recette des petits milans |
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Battre le beurre en mousse. |
Ajouter et bien mélanger. |
Ajouter et rassembler en pâte. Mettre au frais pendant 2 h. |
Abaisser la pâte à 5 mm et découper diverses formes à l’emporte-pièce. Badigeonner au jaune d’œuf dilué avec très peu d’eau. Mettre au frais ½ h. Cuisson sole-voûte au four préchauffé: à 200 °C pendant 10 à 20 min. au milieu du four.
ouCuisson à air chaud au four préchauffé: à 180 °C pendant 10 à 20 min. sur plusieurs niveaux. |
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